本帖最后由 猎鱼の人 于 2013-12-15 01:04 编辑
毛毛雨下了一整天都没停，周末没得出克钓鱼，钓瘾上来心里面象猫抓一样难受。。{:soso_e118:}外面又冷又湿没想出克，翻冰箱找吃的发现竟然有几盘半个月前钓得的鱼仔，得啦晚上的口粮有着落了。
在环江钓得的红眼仔。。在三门江大桥底下钓得的大眼鼓。。在四桥底下钓得的大蓝刀。。野钓柳江河的惨淡崩溃鱼获就得这一小盘。。但总好过今天没得鱼钓。
想起前几天在步步高月影法国铁板烧，点的铁板龙利鱼38块钱才得6小片，刚好瞄见厨房里面老婆从淘宝搞来的电饼铛，买半年了就刚买的时候用过一次，今天刚好拿来搞铁板蓝刀鱼铁板红眼仔铁板大眼鼓。
铁板煎鱼排
洗剥好鱼，把腹腔的细刺一把扯克，就留下一根脊椎两片鱼肉。抹好盐，放料酒、姜片、蒸鱼酱油、香油和一点点鸡精腌半个小时。
倒大半碗生粉，把鱼肉丢进克裹一层生粉（有几块鱼我还加涂了点烧烤的孜然粉）。在铁板上面倒花生油（当然你有黄油就正宗点我家没有）摊开鱼肉上克煎。
拿筷子钳小片的红眼肉蓝刀肉裹油两面煎干煎黄。。。等没及进碗直接丢进嘴巴吃克了，香酥酥的。。有点玩烧烤的感觉。老婆去年在淘宝买的电烧烤架好像还没有拆封，下次钓得鱼仔拿竹签串起来在家烧烤。
一片红眼一片蓝刀。。你分没分得出哪片是红眼哪片是蓝刀？在铁板烧店里吃煎龙利鱼煎鳕鱼是先挤点柠檬汁再蘸黑椒汁，家居简陋没有黑椒汁只好换成海鲜酱{:soso_e110:}当然你也可以换成你喜欢的别的酱汁。
三条大眼鼓和一条大蓝刀，煎成鱼排了看上去都一样。。没有啤酒只好拿烟灰大师最喜欢的银鹭花生牛奶来送。。吃光光。
最后发现大条的鱼没有小条的好吃，小鱼刺也炸酥了一口下克都是肉。大眼鼓刺又粗又多扯都扯没克影响口感，蓝刀刺细点还好。
冰箱里面还有一盘上漏钓的蓝刀没舍得吃先，要是明天再没停雨，没得克钓鱼，就只有躲在家继续煎鱼仔送粥了。。。
我对如来发誓如果明天阳光普照我绝对没会克西来寺前面钓小金鱼！
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发表于 2013-12-15 01:01
